食材明细
主料
南瓜:
蒸工艺数小时耗时普通困难程度香辣南瓜包子的制作方法步骤
1南瓜去皮，切成小丁，放入葱花、蒜蓉。
2放入小米椒碎。
3放适当生抽。
4放少许味精。
5放少许五香粉。
6放入葱油，搅拌均匀。
7面剂子下好后，筹备包包子的时候再放盐拌匀。
8400g面粉放3克酵母粉、3克泡打粉，210g温水和成面团，醒发至2倍大。
9揉搓排气。
10擀成中间厚四周薄的包子皮。
11包入南瓜馅料。
12捏成自己喜欢的样子。
13二次醒发20分钟左右。
14将笼布打湿，攥干水分，上汽后大火蒸12分钟，关火焖2分钟。
15成品。小技巧
1.南瓜微甜，放入小米椒增加辣味，口味更好。2.先用熟油及调味料将馅料拌匀，锁住水分，面剂下好后再放盐拌匀，预防出水。
